Как и сколько варить спагетти

Спагетти – длинные тонкие макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они бывают разной толщины, поэтому и время для их приготовления требуется разное. Несмотря на то, что по своей сути это обычные макароны, у многих возникают трудности при их приготовлении в домашних условиях. Как правильно варить спагетти в кастрюле и мультиварке, разберемся в этой статье.

Сколько варить спагетти до готовности

• В воде в кастрюле – от 4 до 10 минут в зависимости от толщины и сорта. Точное время варки указано на упаковке.
• В мультиварке – выбираем режим «Паста» или «На пару». Время устанавливаем как указано на упаковке, обычно от 4 до 10 минут.

Как варить спагетти в кастрюле на воде, чтобы не слипались

Все мы любим спагетти. Из них можно сделать вкусную и питательную пасту. Но надо уметь правильно ее готовить. Поэтому я поделюсь с вами, как готовлю я. Ведь главное, чтобы спагетти не были переварены и в то же время не были сырыми. Если упустить момент, они могут слипнуться и приобрести не презентабельный внешний вид.

Ингредиенты:

• спагетти – 1 пачка;
• 2,5 литров воды;
• масло подсолнечное;
• соль и специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Итак, нам понадобится кастрюля, в которой мы будем варить макароны. Берем кастрюлю с большим объемом. Наливаем воды примерно чуть больше половины объема кастрюли.
2. Ставим кастрюлю на огонь. Сразу можно посолить воду.
3. При желании можно добавить черного молотого перца. Это как вы желаете.
4. Накрываем крышкой кастрюлю, прибавляем огня и ждем пока вода закипит.
5. Как только процесс начался можно бросить спагетти.
6. А вот сейчас важный момент. Многие люди ломают спагетти на кусочки и кидают в кипяток. Но это не совсем правильно! Еще люди часто достают кастрюлю, чтобы все макароны поместились внутри. Сначала нужно просто поставить спагетти в кастрюлю. По мере варки они будут сами опускаться вниз! В итоге в сваренном виде они будут длинные и целые.
7. Немного помешаем воду, чтобы «помочь» спагетти опустится на дно. Можно взять вилку и «провернуть» их по кругу. Так они быстрее опустятся под воду.
8. Вот внизу они уже проварились. Можно помешивать, чтобы изделия не прилипали ко дну.
9. После того как спагетти закипели варим их 5 минут. Вообще все зависит от вида.
10. Лучше предварительно ознакомиться с инструкцией. Некоторые виды варятся меньше 5 минут, а другие чуть больше. Это зависит от процесса приготовления изделий.
11. У нас проварились спагетти, видно, что они увеличились в размере и стали мягкие. Выключаем огонь и сливаем спагетти через дуршлаг.
12. Обратим внимание на то, что спагетти не прилипли к кастрюле.
13. Промывать готовые макаронные изделия рекомендуется холодной водой из-под крана. Они так быстрее остынут.
14. Наливаем масло на сковородку и высыпаем спагетти. Перемешиваем их, чтобы они пропитались маслом.
15. Выкладываем спагетти в тарелку специальной ложкой для накладывания, поливаем сверху соусом и натираем сыр.
16. Получилось очень вкусный и питательный гарнир. А подавать его можно к мясным блюдам, рыбе и овощам.

Спагетти сочетаются с чем угодно. Кстати, если вместо майонеза и кетчупа полить их соевым соусом и добавить кабачки и баклажаны, получится вкусное, сытное, но в то же время диетическое блюдо. Попробуйте и не пожалеете. Покупайте спагетти и готовьте их правильно.

Как варить спагетти из твердых сортов Barilla

Из всех сортов макарон сложнее всего варить спагетти из твердых сортов. Чтобы спагетти получились мягкими, вкусными и плотными, важно соблюдать правильный алгоритм приготовления этого сорта макарон. Сегодня будем варить Barilla, это довольно популярная марка.

Ингредиенты:

• спагетти Barilla (из твердых сортов пшеницы) – 500 гр.;
• вода – от 1,5 л.;
• соль – от ½ ч. л.;
• сливочное масло – 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Для приготовления вкусных спагетти из твердых сортов рекомендуется использовать глубокую кастрюлю и достаточное количество воды. Стандартный расчет порции – 125 грамм сухих спагетти на одного взрослого человека. То есть, 1 целая пачка спагетти Barilla содержит 4 полные порции.
2. Даже если спагетти варятся для разовой порции, количество воды должно быть оптимальным для варки. Для ¼ пачки потребуется около 1-1,5 литров воды. Если воды будет меньше, макароны слипнутся. Для целой пачки спагетти рекомендуется использовать около 2-2,5 л. воды.
3. Достать из пачки необходимое количество спагетти и отложить их, пока не закипит вода.
4. Подсолить воду по собственному вкусу.
5. Как только вода начнет закипать, можно опускать в них заранее подготовленное количество спагетти.
6. Варить макароны на максимальном огне под постоянным наблюдением. При необходимости по мере варки необходимо опускать спагетти в воду самостоятельно.
7. Следить за временем варки по указаниям на пачке. Как правило, спагетти из твердых сортов варятся около 7-9 минут. Идеальный расчет варки спагетти – когда они слегка недоваренные. Перед окончанием времени приготовления обязательно следует попробовать макароны на вкус. Если вкусовые качества, мягкость и консистенция устраивают, огонь под спагетти можно выключать.
8. Далее необходимо слить воду. Макароны из твердых сортов муки можно не промывать, достаточно просто слить остатки воды.
9. После того как стекла жидкость, их необходимо переместить в кастрюлю. Кастрюлю со спагетти следует поставить на выключенную теплую конфорку, где ранее они варились. Так из спагетти уйдет вся лишняя влага.
10. В это же время в спагетти следует добавить небольшой кусочек сливочного масла. Количество масло подбирается в зависимости от добавки к спагетти. Если к спагетти приготовлено жирное мясное наполнение, маленького кусочка масла достаточно. В случае, если спагетти употребляется, как самостоятельное блюдо, масла может быть больше.

Если варить спагетти Barilla таким способом, они получатся мягкие, вкусные и не слипнутся в одну сплошную кашицу. При этом приготовление занимает совсем немного времени.

Как правильно варить и есть спагетти

Спагетти – самостоятельное блюдо, к которому подают различные соусы для придания аромата и раскрытия вкуса. Правильно приготовленные спагетти получаются не только очень вкусными, но и полезными. Сегодня предлагаю их приготовить. Паста из твердых сортов пшеницы варится недолго, около 10 минут. Чтобы приготовить настоящие спагетти, их не нужно ломать, их варят целиком.

Ингредиенты:

• пачка спагетти – 500 гр;
• соль – 1 ст.л;
• оливковое масло – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В кастрюлю наливаем воды (примерно на 2/3 объема), желательно взять емкость большого размера. Сразу же добавляем соль.
2. Кастрюлю поставим на огонь, закроем крышкой. Как только вода закипит, крышку убираем, а в центр кастрюли ставим спагетти. Если получится, то можно установить их домиком.
3. Постепенно начинаем утапливать пасту в воде. Как только снизу макароны станут мягкими, то постепенно опускаем их в воду.
4. Когда все спагетти окажутся в воде, включаем средний огонь и варим примерно 10 минут. Точное время варки можно посмотреть на пачке от макаронных изделий. В процессе варки не забываем помешивать макаронные изделия.
5. Готовые макароны откидываем на дуршлаг над кастрюлей. Как только лишняя жидкость стечет, спагетти будут готовы.
6. Остатки спагетти поместим обратно в кастрюлю и накроем крышкой, чтобы они не засохли.
7. Чтобы готовые спагетти не слиплись, добавим в них немного оливкового масла и все хорошо перемешаем.
8. По правилам этикета спагетти едят с помощью вилки и ложки. Это также очень удобный способ употребления спагетти. Ложку нужно взять в левую руку, а вилку в правую руку. Это актуально для правшей. Левшам нужно, наоборот, в левую руку взять вилку, а в правую ложку.
9. Ложку ставим на тарелку, а вилкой подцепляем 1-2 макаронины. Упираем вилку в ложку и начинаем накручивать спагетти на вилку. Все просто!

Как сварить спагетти в мультиварке

Существует масса разных видов макарон, которые можно готовить, как на огне, так и мультиварке. Но я больше всего люблю кушать спагетти, которые сейчас и сварю. Раньше я их всё время готовила на плите в кастрюле, но я поняла, что готовить в мультиварке намного удобнее и проще. Так как благодаря мультиварке я экономлю много времени.

Ингредиенты:

• спагетти – 200 гр.;
• вода – 1 л.;
• соль – 1 ст. л.

Способ приготовления по шагам:

1. Очень важно правильно выбрать спагетти. Они должны быть обязательно твёрдых сортов. Тогда они в готовом виде, даже если не промытые, всё равно не слипнутся.
2. Подготовим воду. Для этого мы её отфильтруем и зальём в чашу мультиварки. В меню выберем режим «Паста», так как она очень хорошо подходит для варки спагетти.
3. Обращайте внимание на время приготовления, которое указано на упаковке. У нас это 9 минут. Именно его и установим на таймере. Нажмём на старт и ждём, пока вода закипит. Если вы хотите, чтобы процесс шёл намного быстрее, обязательно закройте крышку мультиварки. Тогда займёт это всё около 10-15 минут.
4. Приступим непосредственно к приготовлению. По такому способу сделать это удобно и легко. Спустя некоторое время, когда мультиварка подаст сигнал, то забросим спагетти. Для этого откроем крышку, вода в чаше стала горячей, но не кипит. Посолим её и с помощью пластиковой или силиконовой ложки перемешаем. Это нужно для того, чтобы не повредить внутреннюю поверхность чаши. Откроем пачку со спагетти и отправим их целыми в горячую подсоленную воду. После этого нажмём на «Старт», и пойдёт отчёт по времени.
5. В моей мультиварке можно готовить, как с закрытой крышкой, так и с открытой. Разница в том, что под закрытой крышкой варится быстрее около 5-7 минут, а с открытой дольше, но зато можно периодически помешивать, только аккуратно. Это нужно для того, чтобы макароны не слиплись между собой.
6. Если мультиварка подала сигнал, значит, прошло достаточное время и наши спагетти готовы. Выключим сначала автоматический подогрев, а только потом из сети. Далее с помощью прихваток вытащим из мультиварки чашу с содержимым и делаем это очень аккуратно, потому что она горячая и можно обжечься.
7. Далее сольём с макарон воду, пропуская через дуршлаг или сито. Промывать их не нужно, как после варки на плите. Вот и всё наши спагетти готовы. Пока они ещё горячие добавим немного сливочного масла. Так будет намного вкуснее.

В том, что мы готовили спагетти в мультиварке одни только плюсы и главный из них заключается в том, что во время приготовления не нужно ходить и постоянно проверять, не сбежали ли они или не переварились ли. Ещё один плюс заключается в том, что они готовятся ровно столько времени, сколько указано на упаковке, в отличие от варки на газу.