Индоутка в духовке с картошкой в фольге

Индоутка – это вид птицы из семейства утиных. От обычных уток они отличаются размерами и мясом. Мясо индоутки нежнее и вкуснее, оно даже считается диетическим, потому как в нем практически нет жировых прослоек. Притом, оно еще и очень полезное. Мясо индоутки богато аминокислотами, которые обязательны при ослабленном иммунитете. На вкус оно как гусиное и утиное одновременно.

В некоторых европейских странах печень индоутки считается изысканным блюдом и подается в качестве дорогого деликатеса. Рецепт приготовления индоутки с картофелем достаточно простой и интересный, к тому же, для него не потребуется множество продуктов.

Ингредиенты

• индоутка среднего размера – 1 шт;
• картофель – примерно 1 кг;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• мед – 2 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• перец черный горошек – 2-3 шт;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• розмарин сушеный – по вкусу.

Способ приготовления по шагам

1. Индоутку промыть. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавки или натереть на терке, затем смешать с солью и перцем. Этой смесью натереть птицу со всех сторон и оставить на 1-2 часа мариноваться.
2. Мед, соевый соус и растительное масло смешать в отдельной посуде. В это же время нарезать картофель на крупные дольки, к ним добавить сушеный розмарин и соль по вкусу. Хорошо перемешать.
3. Противень плотно застелить фольгой и положить туда индоутку. Внутрь птицы аккуратно положить дольки картофеля. Оставшийся картофель разложить на фольге.
4. Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Индоутку полить заправкой из меда, соевого соуса и растительного масла. Картофель и индоутку накрыть фольгой. Поставить противень с блюдом запекаться в разогретую духовку на 1,5 часа.
5. Затем снять верхнюю фольгу, чтобы индоутка подрумянилась до красивой корочки и оставить примерно на 5-10 минут.

Невероятно вкусное и очень простое в исполнении блюдо готово. Мясо индоутки получается нежным и сочным, а в сочетании с ароматными хрустящими дольками картофеля – безумно вкусно.

Такое интересное блюдо запросто станет изюминкой на праздничном столе. Не обязательно запекать индоутку только на торжества, как каждодневный обед или ужин такое блюдо также отлично подойдет. Нежнейшее мясо с утонченными медовыми нотками придает блюду особый изысканный вкус, который отлично сочетается с ароматом розмарина.