Как и сколько варить цветную капусту для прикорма

Цветную капусту часто варят для первого прикорма грудничку в 4 и 6 месяцев. Как правильно и сколько по времени нужно варить цветную капусту для прикорма в домашних условиях свежую, замороженную и на пару, во всех подробностях расскажем в этой статье.

Сколько варить цветную капусту для прикорма по времени

  • Для грудничка (в 4 и 6 месяцев) – 7-10 минут после закипания.
  • Свежую – 7-10 минут в воде после закипания.
  • Замороженную – 7-10 минут.
  • На пару – 15 минут в мультиварке на программе «Варка на пару».

Как варить цветную капусту для первого прикорма

Как и многие овощи цветная капуста богата на витамины и микроэлементы, и поэтому ее необходимо включать в первое меню малыша. Для приготовления первого прикорма берите только соцветия цветной капусты без ножек, они должны быть белые, плотные, без всяких пятнышек и червоточин.

Ингредиенты:

  • соцветия цветной капусты – 150 г;
  • вода (для варки) – 300 мл;
  • вода, молоко или бульон – 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Перед варкой замочите соцветия в слегка подсоленной воде на 30 минут. Это поможет избавиться от возможных насекомых или загрязнений.
  2. Промойте капусту под проточной водой.
  3. Поместите соцветия в кастрюлю и залейте водой, она должна полностью покрыть капусту.
  4. Поставьте на средний огонь и закройте крышку. Можно оставить небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
  5. После закипания, уменьшите огонь на минимум и варите 10 минут.
  6. Слейте воду.
  7. Переложите капусту в блендер и взбивайте до однородной консистенции.
  8. При необходимости добавьте воду, молочко или бульон, чтобы получилась нежная консистенция. По густоте пюре должно быть как сметана.

Для сохранения ещё большего количества питательных веществ можно попробовать приготовить цветную капусту на пару.

Как варить цветную капусту для прикорма грудничку

Цветная капуста является отличным вариантом для прикорма грудничку. Она вкусная, полезная, насыщает растущий организм полезными веществами и микроэлементами. Но важно знать, как правильно готовить такую капусту для крохи.

Ингредиенты :

  • цветная капуста;
  • вода.

Пошаговый рецепт :

  1. Перед варкой цветную капусту нужно подвергнуть обработке, которая заключается в разборе на соцветия, промывании водой из-под крана. Также нужно отправить цветную капусту в эмалированную чашку, наполненную водой. Подержать там хотя бы 30-40 минут. Это необходимо для очищения от химикатов и насекомых, прячущихся в соцветиях. Если капуста заморожена, то размораживать и мыть ее не требуется.
  2. Взять эмалированную кастрюлю, налить в нее немного воды. Довести до кипения. Отправить туда соцветия. Варить 7-10 минут, накрыв крышкой. Капуста может свариться и за 5 минут. Но довести эти соцветия до однородной консистенции будет сложновато. Если передержать овощ на плите, тогда он просто переварится.
  3. Когда соцветия приготовятся, их следует вытащить, используя шумовку.

Оставшийся после варки цветной капусты бульон не нужно выливать в раковину. Его можно использовать при приготовлении пюре.

Как варить замороженную цветную капусту для прикорма

Как любой замороженный продукт, перед началом приготовления, цветную капусту нужно предварительно разморозить. Для этого помещаем ее в емкость с теплой или горячей водой минут на 20- 30. Для большей пользы и создания нового вкуса, можно добавить морковку.

Ингредиенты:

  • питьевая вода (специальная детская или из фильтра) – 500 мл.;
  • цветная капуста – 200 г.;
  • кабачок – 0,5 шт.;
  • растительное масло – 1 ч.л.

Приготовление по шагам:

  1. Размораживаем цветную капусту.
  2. Воду переливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
  3. В это время моем и очищаем кабачок. Нарезаем небольшими кусочками.
  4. Варим на среднем огне минут 5.
  5. Пока кабачок варится, делим оттаявшую капусту на небольшие кусочки.
  6. Когда кабачок доварится, добавляем капусту.
  7. Оставляем вариться на тихом огне еще 10 минут.
  8. Готовые овощи перекладываем в блендер, добавляем растительное масло, при желании, немного соли.
  9. Тщательно перемешиваем, до получения массы, похожей по консистенции на сметану.

Такое блюдо готовится непосредственно перед кормлением. Охлаждать и разогревать еду для прикорма не рекомендуется.

Это блюдо можно приготовить и на пару, добавив потом немного молока или бульона и измельчив до состояния пюре.

Как варить свежую цветную капусту для прикорма

В отличие от белокочанной капусты, цветная не способствует газообразованию. Поэтому она отлично подходит для прикорма грудничкам. Чтобы продукт хорошо усвоился и принес малышу только пользу, надо знать, как и сколько по времени его варить. Рекомендуется использовать пароварку.

Ингредиенты :

  • цветная капуста (свежая);
  • вода.

Пошаговый рецепт :

  1. Перед тем как приступить к варке свежей цветной капусты, требуется подготовить ее. В первую очередь нужно разобрать кочан на соцветия. Каждое из них хорошенько промыть водой из-под крана.
  2. Достать пароварку. На ее чашу аккуратно уложить соцветия цветной капусты. Установить таймер на 15 минут. Желательно, чтобы готовка проводилась на верхнем уровне пароварки. В этом случае витамины и полезные вещества продукта будут сохранены по максимуму.
  3. Достать сварившуюся цветную капусту. Положить в тарелку и дать остыть.
  4. Сделать пюре. Приготовление этого блюда займет считанные минуты.

Отваривать свежую цветную капусту можно не только в пароварке, а еще в СВЧ-печи и на варочной панели. Готовить овощ на плите тоже можно, но это получится более хлопотно и затратно по времени.

Как и сколько варить цветную капусту для прикорма на пару

Когда ребенку исполняется полгода мамы задумываются о введении первого прикорма. Цветная капуста для этой цели подходит идеально: она богата витаминами, у нее приятный вкус и она почти гипоаллергенна. К тому же, в отличие от других видов капусты, она не вызывает колик.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 75-100 гр;
  • мясной бульон – 15-30 мл.

Способ приготовления:

  1. Любой детский прикорм готовить стоит из расчета на одно кормление. Поэтому от кочана следует отделить пару плотных соцветий, срезав с них жесткую часть ножки. Перед приготовлением обязательно тщательно промыть под проточной водой.
  2. Соцветия капусты в емкость для варки на пару.
  3. В меню мультиварки выбираем «Варка на пару», устанавливаем таймер на 15 минут.
  4. Для прикорма капусту варят без соли и других специй.
  5. После варки капусту перебивают в блендере или измельчают вилкой и перетирают через ситечко. Неразбавленное пюре из цветной капусты часто получается слишком густым.
  6. Разбавить его можно 1-2 столовыми ложками мясного бульона или молока. Лучшая консистенция для детского пюре — густой кефир.

Первый прикорм следует вводить постепенно — буквально с одной ложечки. Стоит утром дать малышу одну ложечку и последить за его поведением. Если в течение суток не появилось высыпаний и жидкого стула можно постепенно увеличить порцию прикорма.

Как варить цветную капуста для прикорма в 4 месяца

Цветная капуста — оптимальный вариант первого прикорма для малышей. Овощ можно вводить в рацион ребенка начиная 4-месячного возраста.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 100 гр;
  • вода – 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Внимательно осматриваем овощ, если соцветия поврежденные или подгнившие, то удаляем их.
  2. Цветную капусту разбираем на соцветия и замачиваем в прохладной воде на 1 час. Этот шаг поможет избавиться от пестицидов и вредных веществ в овоще.
  3. Кастрюлю наполняем холодной водой, ставим на плиту и доводим до кипения.
  4. Перед тем как опустить соцветия цветную капусту.
  5. Варим капусту до готовности 7-10 минут с момента вторичного закипания. Кастрюля должна быть накрыта крышкой, а кипение слабым.
  6. Варим до тех пор, пока овощ не станет мягким. Проверить готовность можно довольно просто, проткнув соцветие вилкой.
  7. Сливаем воду из кастрюли, перекладываем содержимое на дуршлаг.
  8. Измельчаем вареные соцветия блендером.

Цветная капуста абсолютно не аллергенный продукт, поэтому прекрасно подходит для первого прикорма малышей. Этот овощ способен сохранять витамины даже при заморозке.

Как варить цветную капусту для прикорма в 6 месяцев

Цветная капуста для карапузов – не самый любимый овощ, но если приготовить ароматные соцветия правильно, то малыш оценит вкус этого продукта. Для приготовления подойдёт как свежая, так и замороженная цветная капуста.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 200 гр;
  • вода – 500 мл.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Качан разбираем на соцветия, промываем чистой водой, замачиваем на 30-40 минут. Это поможет избавиться от нитратов.
  2. Эмалированную кастрюлю наполняем холодной водой, ставим на плиту, и на максимальном огне доводим до кипения.
  3. Помещаем соцветия в кипяток, ждём пока вода вновь закипит. Убавляем огонь до среднего. Время варки составляет от 5 до 10 минут.
  4. Готовность проверяем с помощью ножа или вилки. Если овощ легко прокалывается, значит, он полностью готов.
  5. Сливаем воду. Перекладываем цветную капусту в дуршлаг и промываем под холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки.
  6. Вареный овощ необходимо пюрировать с помощью блендера, текстура пюре должна быть однородной.

Начинать прикорм с введения цветной капусты – идеальное начало, которое станет залогом крепкого здоровья вашего ребёнка.

Источники:
[свернуть]