Салат Мужские слезы
Сегодня я приготовлю очень вкусный и сытный салат Мужские слезы. Этот пикантный салатик как нельзя кстати придется к праздничному столу. Салат получается очень вкусным.
Обязательно попробуйте приготовить салат Мужские слезы по моему рецепту и вам несомненно понравится его неповторимый вкус.
Ингредиенты
- крупные луковицы — 3 шт;
- соленые огурцы (маринованные грибы) — 200 гр;
- вареный картофель — 4 шт;
- вареное мясо — 500 гр;
- ареные яйца — 4 штуки;
- твердый сыр — 150 гр;
- сахарный песок;
- уксус 9% — 100 мл;
- несладкий густой йогурт для заправки;
- майонез;
- укроп.
Способ приготовления по шагам
Лук нужно сначала очистить от кожуры. Можно нарезать его полукольцами или мелкими кубиками на доске, лучше порезать помельче. Далее лук необходимо промариновать в смеси уксуса и воды, также в нее нужно добавить немного сахарного песка. Пока лук будет мариноваться можно заняться остальными ингредиентами. Лук выкладываем в маринад и оставляем на 40 минут.
Для салата Мужские слезы лучше использовать солёные или маринованные огурцы. Но, если их нет под рукой, то можно попробовать приготовить его с маринованными грибами.
В качестве мяса будем использовать постную свинину. Возьмем кусок нежирной шейки, я взяла 500 г и нарежем его мелкими кусочками. Нарезанное мясо поделим на 2 части.
Огурцы и вареный картофель также нарежем мелкими кубиками или можно натереть на крупной терке. Сыр нужно натереть на мелкой терке.
Возьмем вареные яйца и очистим от скорлупы. Отделим белки от желтков. Белки нарежем мелко на доске или можно растереть при помощи вилки.
Теперь приготовим заправку для салата. Йогурт выложим в глубокую миску и смешаем с майонезом в пропорции 1 к 1. Т.е. добавим майонеза ровно столько же.
Полученную смесь тщательно перемешаем. Заправка для салата готова. По желании можно добавить перец, резанный укроп и другие приправы по вкусу.
Всё готово для сборки салата Мужские слезы. Нужно взять широкую тарелку и форму, если она есть. Первым слоем выкладываем половину мяса и слой заправки.
Далее кладем половину маринованного лука и тертый картофель.
Сверху равномерно выкладываем еще один слой из заправки.
Теперь выкладываем слой из грибов (огурцов) и сверху вторую порцию мяса.
Равняем все сверху и выкладываем оставшийся лук. Сверху кладем третий слой заправки.
Дальше идет слой натертого на мелкой терке сыра и выкладываем всю оставшуюся заправку.
Завершающий слой выкладываем их натертых белков, их нужно аккуратно распределить по всей поверхности. Салат Мужские слёзы готов.
Для украшения можно использовать оставшиеся желтки. Также подойдут маслины и укроп. Приятного аппетита!