Торт Ириска по Дюкану

Прекрасный десерт для чаепития. Очень вкусный и в то же время диететический десерт для дам и не только. Вы на диете? Тогда Торт Ириска по Дюкану для вас. Если вы решили собраться с подружками, но вы все следите за фигурой. Это не повод отказываться от десерта, этот торт не даст вам поправиться. И в то же время будет прекрасным десертом на столе. Так что смело зовите гостей на посиделки.

Ингредиенты

Для теста:

яйца — 4 шт.;
овсяные отруби — 4 столовые ложки;
кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 4 столовые ложки;
кофе — 2 чайные ложки;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
холодная вода — 4 столовые ложки;
заменитель сахара;
ванилин.

Для крема:

мягкий творог — 250 грамм;
СОМ — 5 столовых ложек;
желатин — 10 грамм;
молоко — 100 миллилитров;
заменитель сахара;
ароматизатор.

Приготовление торта Ириска по шагам:

Подготовим СОМ. Для этого обжарим его на сковороде до светло-коричневого цвета.
Измельчить обжаренный СОМ в блендере. Чтобы не было комочков.
Начнём готовить тесто для коржей. Для этого отделить белки от желтков. И поместим их в разные ёмкости. Взбить полученные белки до густой пены вместе со щепоткой соли.
К желткам добавить заменитель сахара и воду. Все тщательно перемешать или взбить миксером.
Добавить к желткам крахмал, отруби и кофе. Все тщательно перемешать.
Добавить разрыхлитель и ароматизатор. И ещё раз все тщательно перемешать.
Добавить к смеси предварительно подготовленный СОМ. Тщательно перемешать.
Добавить взбитые белки, перемешать до однородной массы.
Перелить полученное тесто в форму (любимой формы и размеров, но примерно двадцать сантиметров в диаметре).
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать в ней корж около 20 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.
Готовый корж остужаем и разделяем горизонтально на 2 части. Можно ножом или используем для этого нить.
Теперь приготовим крем. Для этого зальём желатин молоком и перемешаем.
Распустить набухший желатин. К творогу добавим заменитель сахара и предварительно обжаренный СОМ. Все тщательно перемешаем. Добавим ароматизатор, и взобьём смесь миксером. Добавим к смеси желатин, при этом взбивая её миксером.
Собираем торт. Для этого положим нижний корж в форму. Смазать его половиной крема.
Накроем вторым коржом. Сверху смажем его остатками крема. Поставим торт в холодильник на шесть часов.
Вынимаем аккуратно на красивую тарелку. После чего украшаем по вкусу и подаём на стол.

Такой несложный в приготовлении и низкокалорийный торт Ириска по Дюкану станет не только украшением стола, но и не повредит фигуре, приятного чаепития!