Сегодня готовлю диетический омлет на пару в кастрюле. Готовится он очень просто, а получается нежным и воздушным. С пышной и пористой структурой. Омлет на пару подойдет тем, кто придерживается диеты или хочет контролировать свой вес.
Ингредиенты
- яйца куриные — 3 шт
- молоко — 150 мл
- соль — по вкусу
- растительное масло
Пошаговый рецепт с фото
- В миску разбиваем куриные яйца, добавляем соль по вкусу.
- Всё это хорошенько взбиваем венчиком до получения однородной массы.
- Затем вливаем молоко и вновь хорошенько всё это перемешиваем.
- Теперь берем чашку для приготовления омлета на пару в кастрюле. Внутреннюю поверхность чашки смазываем небольшим количеством растительного масла. Проще всего это сделать при помощи кулинарной кисти.
- Выливаем в нее подготовленную смесь из яиц и молока. Подберите емкость для приготовления омлета таким образом, чтобы яичная смесь не доходила до краев минимум на 4-5 см. Так как во время приготовления омлет будет подниматься и может попросту вылезти через край.
- Берем кастрюлю, на дно кладем салфетку или прихватку, чтобы емкость с омлетом во время кипения не билась о дно кастрюли.
- В кастрюлю наливаем воды. Вода должна доходить где-то до середины емкости с омлетом.
- Закрываем кастрюлю крышкой и ставим её на плиту. Включаем максимальный огонь. После закипания воды, убавляем огонь до минимума. Готовим омлет под закрытой крышкой в течение 15-20 минут до полной готовности.
- Омлет должен хорошенько подняться, а вся жидкая масса полностью загустеть. Откройте крышку, снимите кастрюлю с огня и аккуратно выньте чашку с омлетом.
Диетический омлет на пару готов, его можно подавать к столу. Вынимать его на тарелку не обязательно. Напишите, пожалуйста, в комментариях понравился ли вам омлет на пару в кастрюле. Приятного аппетита!