Закусочный торт из крекеров

Начинок для закусочного торта из крекеров очень много, которое также безгранично, как и фантазия повара. Это могут быть и крабовые палочки, и морковь по-корейски, и плавленый сыр с чесноком… Но среди этого многообразия уже классическим стал рецепт закусочного торта из соленых крекеров а-ля мимоза. Это хороший способ обыграть по новому всем известный салат и удивить гостей новым блюдом.

Знал ли английский повар, чье имя не сохранила история, что его оплошность при выпечке галет, когда он передержал их в духовке, станет триумфом? Поскольку сухие, хрустящие печенюшки с дырочками пришлись по вкусу всем, от мала до велика, далеко за пределами Англии.
Тем, кто еще не догадался, о каком печенье идет речь, стоит вспомнить, как по-английски будет слово «хруст». Да-да, это всеми любимые крекеры.

Не смотря на то, что крекеры уже сами по себе являются готовым к употреблению продуктом, они могут стать основой для закусочного торта. На прилавках в магазине можно найти много разных сладких и соленых крекеров с разными вкусами и добавками (например, с маком и кунжутом).

Ингредиенты

• соленые крекеры для основы – 1 упаковка (если покупать на развес, то их количество должно быть от 36 до 48 штук, в зависимости от размера будущего торта);
• сардина (скумбрия или тунец) в масле – 1 банка;
• отварное яйцо – 4 штуки;
• лук – 1 средняя луковица;
• плавленый сыр – 150 грамм;
• уксус – 1 столовая ложка;
• вода – 1соловая ложка;
• чеснок – 2-3 средних зубка;
• майонез, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления по шагам

1. Вначале луковицу нарезаем тонкими полукольцами и маринуем около получаса, залив ее уксусом и водой в пропорции 1:1 (по 1 столовой ложке).
2. На дно блюда или большой плоской тарелки выкладываем первый слой крекеров.
3. Сверху на них начинку из натертых на крупной терке белков, майонеза, соли и перца.
4. Накрываем все вторым слоем крекеров, на который укладываем начинку №2.
5. Для нее нужно слить жидкость с консервы, размять ее вилкой и добавить маринованный лук.
6. Третий слой крекеров перемазываем натертым на терку плавленым сыром с чесноком и майонезом.
7. Затем выкладываем последний четвертый слой крекером.
8. Верх торта и бока обмазываем тонким слоем майонеза и посыпаем натертыми на терке желтками. По желанию торт можно украсить зеленью, маслинами или цветами из овощей.
9. Самым сложным в приготовлении закусочного торта из крекеров является заключительный этап – его нужно поставить в холодильник на 3 часа для пропитки. Это очень трудно, ведь нет ничего труднее томительного ожидания, но это того стоит.

Закусочный торт из крекеров – это не только необычная и оригинальная, но и очень вкусная и сытная закуска. Попробуйте и убедитесь в этом сами, приятного аппетита!