Лисички – популярные съедобные лесные грибы. Растут они обычно в смешанных и хвойных лесах. Их легко находить благодаря яркому цвету. Как правильно сварить лисички перед жаркой, маринованием и для заморозки расскажем в этой статье. Сколько…

Варка маслят — важный этап подготовки свежих грибов перед дальнейшим использованием. Вареные маслята можно замораживать на зиму, варить из них грибные супы и жарить на сковороде. Однако, не все знают как правильно сварить свежие маслята…

Маслята, как и все другие грибы, нужно сразу переработать сразу после сбора. Самый простой способ быстро обработать большое количество грибов — это их перебрать, почистить и заморозить на зиму. Существует несколько способов заморозить маслята в…

Вешенки очень популярные грибы. Из них можно приготовить множество различных вкусных блюд. Чаще всего вешенки жарят на сковороде. Мы собрали несколько самых востребованных рецептов как вкусно приготовить вешенки в домашних условиях. Как приготовить вешенки с…

Свинушка (научное название – солопена, одно из народных названий – дунька или воронья губа) – условно съедобный гриб рыже-коричневого окраса с толстой ножкой и загнутыми краями слегка углубленной шляпки. Свинушки часто встречаются в хвойных лесах…

Вешенка – сытный, полезный и низкокалорийный гриб с изысканным привкусом аниса, который не только собирают в дикой природе, но и культивируют в тепличных условиях, а значит, его можно приобрести и приготовить круглый год. Вешенки жарят,…

Белые грибы – богатый белком деликатес с белой плотной мякотью, нежным, приятным вкусом и запахом, который почти неразличим у свежего боровика и проявляется при кулинарной обработке этих ценных даров леса. Существует большое количество рецептов, в…

Блюда, приготовленные из опят, отличаются отменным вкусом и ароматом и полезны для здоровья. Их можно варить, жарить или мариновать. Правильная подготовка грибов перед термической обработкой и соблюдение требований при варке позволят получить отменные блюда, которые…

Подберезовики — вкусные и сытные грибы. По внешним и вкусовым характеристикам их сравнивают с боровиком. Грибы в целом очень питательны, потому что содержат в себе много белка – около 30%. Также они содержат немного жиров,…

Подосиновики – вкусные и питательные трубчатые грибы, ни в чем не уступающие белым. Это ценнейший белковый, богатый витаминами и микроэлементами продукт, который используют в постной и повседневной кухне. Существует несколько видов подосиновиков (красный, белый и…